Fischsuppe mit Kokosmilch (frei nach Torsten)

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800 g Fischfilets (möglichst von verschiedene Fischen)
200 g Schrimps
100 g Butter
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 Stangen Lauch (Porree)
6 Pfefferkörner, 6 Gewürzkörner, 1 Lorbeerblatt
2 Esslöffel Tomatenmark
1-2 Teelöffel Curry-Paste (je nach Geschmack)
1 Eßlöffel Kurkuma
200 ml Fischfond
1 Dose Kokosmilch
Salz, Pfeffer
Ggf. Limetten-/Zitronensaft 

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Lauch in etwa 2 cm große Stücke schneiden, Zwiebel und die Knoblauchzehe klein schneiden;
die drei Komponenten mit der Butter in einen Topf ca. 5 min. andünsten;
½ l leicht gesalzenes Wasser dazugeben und auf kleiner Stufe gar dünsten;
Gewürze, Tomatenmark und die Currypaste dazugeben und mit dem Fischfond leicht aufkochen;
dann wird die Kokosmilch aufgegossen (Fond/Suppe darf nicht mehr kochen);
zum Schluss den Fisch in Würfel schneiden und in die Suppe geben;
Das Ganze zugedeckt auf kleiner Stufe ca. 20 min garen lassen;
mit Salz, Pfeffer und bei Bedarf mit Limetten-/Zitronensaft abschmecken;
kurz vor dem Servieren kommen die Schrimps dazu;

Als Beilage empfiehlt sich Baguette!

Angel-Jubiläum beim Ortsanglerverein Werder (Havel) e.V.

Foto: Steve Eibe
Foto: Steve Eibe

Der Ortsanglerverein Werder (Havel) e.V. feiert in diesem Jahr sein 75-jähriges Bestehen und blickt auf eine ereignisreiche Geschichte zurück. Hohes persönliches Engagement seiner Mitglieder zeichnet diesen Verein aus, viele Ideen wie auch Mut zu Veränderungen führten stets zu einer Weiterentwicklung von Strukturen und Angeboten.  Dadurch wird seinen Mitgliedern kontinuierlich ein tolles Umfeld für das Angeln als Hobby und Naturerlebnis geboten, aber darüber hinaus auch immer ein Raum für Gemeinschaft und Hilfe.        Bericht          Bilder

 
 
 

Fischereiordnung des Landes Brandenburg (BbgFischO)

Schonzeiten - Mindestmaße

in Anlage