Gebackener Hecht (frei nach Wolfgang)

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je Person 200 g Hechtfilet
3 Eier
1 Zitrone
2-3 Eßl. Mehl
Semmelmehl
Salz, Pfeffer
4 Eßl. Öl
Butter zum Braten

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Das Hechtfilet in Stücke teilen, salzen pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln (oder Zitronenpfeffer verwenden), etwas einziehen lassen.
Dann die Filetstücke panieren (erst in Mehl, danach in verquirltem Ei, dann in Semmelmehl)
In heißem Öl jede Seite knusperig braten und zum Ende der Bratzeit Butter hinzugeben.
Beim Servieren mit Zitronenstücken garnieren.

Tipp: Dazu schmeckt Kartoffelsalat mit Blatt- oder Gurkensalat oder Butterkartoffel mit Dill.

  • keine Termine für Boote slippen.
  • Monatsversammlung am 24.04., Baumblütenfest am 25.04. werden abgesagt
  • Umwelttag am 07.05. sowie Skat am 09.05. stehen auf der Kippe. 

Fischereiordnung des Landes Brandenburg (BbgFischO)

Schonzeiten - Mindestmaße

in Anlage